Placuszki z płatkami owsianymi

Obiecałam sobie, że wezmę się za siebie i zmienię trochę jadłospis, bo ostatnio był raczej marny. Stresy ostatniego miesiąca powodowały, ze kiepsko jadłam. A to, jak łatwo się domyślić, dodatkowo źle wpływało na moje samopoczucie. W zeszłym tygodniu byliśmy kilka dni w górach i naładowaliśmy akumulatory. To był cudowny wyjazd. W następnym poście Wam o nim napiszę.

Bardzo lubię owsiankę. Płatki owsiane to samo dobro, ale i forma owsianki może się znudzić. Dlatego też szukałam w internecie przepisu na jakieś inne danie z wykorzystaniem płatków. Znalazłam super przepis na placuszki z płatkami owsianymi na mojewypieki.com (klik).

Proste w przygotowaniu placuszki są bardzo pyszne, a spora porcja płatków owsianych sprawia, że są zdrowe i pożywne. Wyobraźcie sobie, że mój Maksiu generalnie nie tknie się owsianki...dla niego jest bleeee. A te placuszki wcina, aż mu się uszy trzęsą. Tak więc bardzo polecam wszystkim :)

Składniki na około 25 placków:

• 2 szklanki płatków owsianych (nie błyskawicznych)
• 2,5 szklanki maślanki
• 2 duże jajka
• 60 g masła, roztopionego
• pół szklanki mąki pszennej (czasem trzeba dodać trochę więcej)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli

Płatki owsiane wymieszać z maślanką i odstawić na 15 - 30 minut. Po tym czasie dodać jajka, rozpuszczone masło i lekko roztrzepać rózgą kuchenną lub widelcem do moemntu połączenia. Dodać pozostałe składniki, delikatnie wymieszać, odstawić, by ciasto odpoczęło, na około 10 minut.

Nakładać małe porcje na patelnię i smażyć z obu stron. Najlepiej bez tłuszczu. Podawać z ulubionymi owocami, syropem klonowym lub jogurtem naturalnym.

No to smacznego :)